Dian Wulansari

Lihat ada penjual nasi uduk kok ramai banget. Tertarik untuk ikutan nyoba, beli dech sebungkus. Pas dimakan agak kecewa, rasanya kurang mantep. Iseng-iseng coba masak sendiri. Dan, taraaaa...hasilnya lebih nendang dilidah saya. 😊

Bahan:

• 4 cup beras, cuci bersih
• 5 cup santan
• 2 sendok teh garam
• 1 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, masak hingga santan mengering.
2. Kukus selama 30 menit.
3. Sajikan dengan pelengkapnya.

NB: cup yang saya pakai, cup magicom

Aka sering minta jajan kue cubit, tiap dibeliin pasti dimakan. Dari situ, naluri seorang ibupun terketuk, berniat pengen bikin sendiri dengan menambahkan cinta dalam resepnya. Ternyata tidak sulit jika ada kemauan. Berikut resep yang saya coba.

Bahan: 

• 6 sendok makan gula pasir 
• 1 butir telur ayam 
• 1/2 sendok teh baking powder
• 8 sendok makan tepung terigu 
• 1/2 gelas belimbing susu cair 
• 1/4 sendok teh soda kue 
• 1 sendok makan minyak goreng 

Topping: 

• Messes/keju 

Cara Membuatnya: 

1. Kocok telur, gula dan baking powder hingga sedikit mengembang, saya tanpa mixer. 
2. Masukan terigu sedikit-sedikit. 
3. Masukan susu cair, aduk hingga rata. 
4. Diamkan selama 20 menit. 
5. Masukan soda kue dan minyak sayur. Aduk rata. 
6. Olesi cetakan dengan margarin, panaskan. 
7. Setelah cetakan panas, kecilkan api. 
8. Tuang adonan, setengah tinggi cetakan. Tutup. 
9. Setelah setengah matang, taburi dengan topping. Tutup lagi.