Dian Wulansari

Aka sering minta jajan kue cubit, tiap dibeliin pasti dimakan. Dari situ, naluri seorang ibupun terketuk, berniat pengen bikin sendiri dengan menambahkan cinta dalam resepnya. Ternyata tidak sulit jika ada kemauan. Berikut resep yang saya coba.

Bahan: 

• 6 sendok makan gula pasir 
• 1 butir telur ayam 
• 1/2 sendok teh baking powder
• 8 sendok makan tepung terigu 
• 1/2 gelas belimbing susu cair 
• 1/4 sendok teh soda kue 
• 1 sendok makan minyak goreng 

Topping: 

• Messes/keju 

Cara Membuatnya: 

1. Kocok telur, gula dan baking powder hingga sedikit mengembang, saya tanpa mixer. 
2. Masukan terigu sedikit-sedikit. 
3. Masukan susu cair, aduk hingga rata. 
4. Diamkan selama 20 menit. 
5. Masukan soda kue dan minyak sayur. Aduk rata. 
6. Olesi cetakan dengan margarin, panaskan. 
7. Setelah cetakan panas, kecilkan api. 
8. Tuang adonan, setengah tinggi cetakan. Tutup. 
9. Setelah setengah matang, taburi dengan topping. Tutup lagi.

Nugget, pelengkap makan yang sukar untuk ditolak. Dipadukan dengan sayuran lebih menambah nilai gizinya.

Bahan:

• 250gram ayam, fillet dan blender dengan sedikit air
• 6 sendok makan tepung terigu
• 6 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 100gram brokoli, cincang halus
• Daun bawang, cincang halus
• 1/2 gelas belimbing air
• 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• Merica bubuk

Bahan pelapis:

• Putih telur
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Campur hingga merata semua bahan dan bumbu halus.
2. Kukus selama 30 menit. Setelah dingin, potong-potong.
3. Celupkan pada putih telur lalu balurin tepung panir.
4. Bisa langsung digoreng atau disimpan dulu dalam frezer.

Pepes memang banyak jenisnya, dan semuanya top markotop. Pepes tahu dan jamur menjadi pilihan saya, mau buat lauk enak, dicemilpun ga kalah enak.

Bahan:

• 100 gram jamur tiram, suir-suir
• 100 gram tahu putih, haluskan
• Daun bawang, cincang halus
• Daun untuk membungkus

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit
• Garam

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu halus.
2. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 45 menit.