..........

RSS

Resep Kue Cubit Original

Aka sering minta jajan kue cubit, tiap dibeliin pasti dimakan. Dari situ, naluri seorang ibupun terketuk, berniat pengen bikin sendiri dengan menambahkan cinta dalam resepnya. Ternyata tidak sulit jika ada kemauan. Berikut resep yang saya coba.

Bahan: 
  • 6 sendok makan gula pasir 
  • 1 butir telur ayam 
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 8 sendok makan tepung terigu 
  • 1/2 gelas belimbing susu cair 
  • 1/4 sendok teh soda kue 
  • 1 sendok makan minyak goreng 
Topping: 
  • Messes/keju 
Cara Membuatnya: 
  1. Kocok telur, gula dan baking powder hingga sedikit mengembang, saya tanpa mixer. 
  2. Masukan terigu sedikit-sedikit. 
  3. Masukan susu cair, aduk hingga rata. 
  4. Diamkan selama 20 menit. 
  5. Masukan soda kue dan minyak sayur. Aduk rata. 
  6. Olesi cetakan dengan margarin, panaskan. 
  7. Setelah cetakan panas, kecilkan api. 
  8. Tuang adonan, setengah tinggi cetakan. Tutup. 
  9. Setelah setengah matang, taburi dengan topping. Tutup lagi.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Wingko Babat Sederhana dengan Teplon

Sedang rindu dengan oleh-oleh khas semarang. Tengok dapur masih ada tepung ketan, tinggal ditambah kelapa dan gula. Rindunyapun terobati.

Bahan:
  • 1/4 butir kelapa parut
  • 2 gelas belimbing tepung ketan putih
  • 6 sendok makan gula pasir, bisa ditambah jika ingin lebih manis
  • vanili

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan hingga merata.
  2. Tuang kedalam teplon.
  3. Panggang dengan api kecil, jangan lupa untuk dibalik sisinya.
  4. Potong-potong, dan siap disajikan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Resep Nugget Ayam dan Brokoli

Nugget, pelengkap makan yang sukar untuk ditolak. Dipadukan dengan sayuran lebih menambah nilai gizinya.

Bahan:
  • 250gram ayam, fillet dan blender dengan sedikit air
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 6 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 100gram brokoli, cincang halus
  • Daun bawang, cincang halus
  • 1/2 gelas belimbing air
  • 1 sendok teh garam
Bumbu halus:
  • 5 siung bawang putih
  • Merica bubuk
Bahan pelapis:
  • Putih telur
  • Tepung panir
Cara Membuat:
  1. Campur hingga merata semua bahan dan bumbu halus.
  2. Kukus selama 30 menit. Setelah dingin, potong-potong.
  3. Celupkan pada putih telur lalu balurin tepung panir.
  4. Bisa langsung digoreng atau disimpan dulu dalam frezer.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kue Nagasari

Nagasari adalah salah satu kue tradisional yang masih banyak penikmatnya. Rasanya yang legit membuat lidah saya sering rindu dengan kue ini.

Bahan:
  • 2 gelas belimbing tepung beras
  • 3 gelas belimbing air santan
  • 12 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh garam

Isian:

  • 2 buah pisang raja, potong-potong

Pelengkap:

  • Daun pisang

Cara Membuatnya:

  1. Campur semua bahan hingga rata.
  2. Masak diatas api sedang, sambil terus diaduk hingga menjadi kental.
  3. Tuang satu sendok adonan diatas daun pisang, tambahkan pisang di atasnya, tuang satu sendok adonan lagi, kemudian lipat.
  4. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Kukus selama 30 menit.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pepes Jamur dan Tahu

Pepes memang banyak jenisnya, dan semuanya top markotop. Pepes tahu dan jamur menjadi pilihan saya, mau buat lauk enak, dicemilpun ga kalah enak.

Bahan:

  • 100 gram jamur tiram, suir-suir
  • 100 gram tahu putih, haluskan
  • Daun bawang, cincang halus
  • Daun untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • Garam

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus.
  2. Bungkus dengan daun pisang.
  3. Kukus selama 45 menit.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS