Ikan goreng sudah biasa. Kali ini coba yang beda, dengan sedikit kuah yang agak pedas, jadilah rica-rica ikan mujaer.
Bahan:
1kg ikan mujaer, goreng setengah matang
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 cabe rawit
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunir
Bumbu pelengkap:
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.
- Masukan ikan mujaer dan air.
- Masak hingga air sedikit menyusut.
- Rica-rica ikan mujaer siap disajikan.
